Hiettekoeken of Stovenkoeken
CGM_023
Hiettekoeken werden gebakken op de 'buize van de Leuvense stove'. Ze worden de dag van vandaag nog altijd klaargemaakt in veel Aalterse gezinnen, maar dan wel op een 'alternatieve Leuvense stoof', namelijk een metalen bakplaat op pootjes boven het gasvuur.
Hiettekoeken of Stovenkoeken worden niet vers gegeten. Ze worden daags voordien gebakken en 's anderendaags opgewarmd op een boterpapier op de buize.
Hiettekoeken of Stovenkoeken worden niet vers gegeten. Ze worden daags voordien gebakken en 's anderendaags opgewarmd op een boterpapier op de buize.
Erik Wille