Vergunning boter
PrES_029
Een vergunning om boter te maken diende elk jaar vernieuwd te worden door de Nationale Zuiveldienst. Hoeveboter kon enkel verkocht worden wanneer de eigenaar deze vergunning in handen had. Oorspronkelijk werd boter met de hand gemaakt. Vanaf de jaren '50 werd dit gedeeltelijk gemotoriseerd door een riem rond de kannen te spannen.